Un gustoso arrosto di vitello nappato con una fantastica salsa di besciamella e  formaggio.

Preparazione:
in una padella cuocere il soffritto pronto con il mazzetto aromatico.
Aggiungere l’arrosto di vitello e sfumare successivamente con il vino.
Unire il brodo poco alla volta.
Per la salsa mornay unire alla besciamella due tuorli e il formaggio grattugiato.
Dopo aver fatto raffreddare l’arrosto tagliarlo a fette abbastanza spesse e ricoprirle con la salsa preparata in precedenza.
Ultimare alcuni minuti al grill.

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