Subscribe via RSS

Pasta alle cipolle

Un primo piatto di pasta alle cipolle suggerito da una gentilissima telespettatrice di Benedetta.

Preparazione:
tagliare le cipolle e adagiarle su una teglia con carta da forno.
Unire i capperi, l’olio e l’aceto.
Infornare per mezz’ora a 180°.
Unire la pasta precedentemente cotta al composto di cipolle e rifinire con prezzemolo e Parmigiano.
Si consiglia anche un po’ di acqua di cottura.

Finte Burratine

Delle squisite burratine farcite con melanzane. Perfette come antipasto.

Preparazione:
dividere in due la mozzarella e scioglierla nel microonde.
Tagliare la melanzana a metà e inciderla nella polpa.
Infornare la melanzana per 40 minuti a 180°.
Svuotare le melanzane e mescolare il ricavato con il tonno, i capperi e le olive.
Formando dei fagottini riempiendo le mozzarelle con il ripieno.
Sigillare con la rafia e accompagnare con i pomodorini.

Puntata del 26 ottobre 2011 – Menù romano

Il menu della puntata del 26 ottobre del Menù di Benedetta, il menù romano: ospite Lillo di Lillo e Greg.