Per la ricetta dei bambini di oggi Benedetta Parodi ha presentato una Carne a Pizzetta, che altro non è che un polpettone “che si crede una pizza”. La carne viene infatti farcita con mozzarella, pomodorini e olive, per creare l’effetto tricolore del tema del menu di oggi.
Puntata I Menu di Benedetta: 10 ottobre 2011 (Menu Tricolore)
Tempo preparazione e cottura: 50 min. ca.
Ingredienti Carne a Pizzetta per 4 persone:
- 250 gr. di pane
- 100 ml di latte
- 300 gr. di carne trita
- 2 uova
- 50 gr. di grana grattugiato
- sale
- 1 manciata di origano
- 200 gr. di pomodorini
- 1 mozzarella
- 1 manciata di olive verdi denocciolate
Procedimento ricetta Carne a Pizzetta di Benedetta Parodi
- Ammollare il pane nel latte finchè non si è spappolato.
- Aggiungere la carne, le uova e il grana.
- Salare e aggiungere l’origano e mescolare bene con le mani.
- Stendere la carne su una teglia coperta da carta forno.
- Infornare a 180 gradi per 20 minuti.
- Tagliare la mozzarella a pezzetti, i pomodorini a metà e le olive a rondelle.
- Sfornare il polpettone e ricoprirlo con mozzarella pomodorini e olive.
- Gratinare in forno per pochi minuti.