Un secondo a base di carne che si cucina velocemente e in modo facile, piace ai grandi e ai bambini che però devono finire anche tutte le verdure di contorno, mi raccomando mette le cose in chiaro prima di servire la ricetta Polpettone di Bendetta Parodi.
Puntata I Menu di Benedetta: 25 Novembre 2011 (Menu Vintage)
Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.
Ingredienti Polpettone per 4 persone:
- 1 cipolla
- polpa di pomodoro qb
- 3-4 fette di pane
- latte qb
- 400 gr di carne trita
- parmigiano qb
- 1 uovo
- noce moscata qb
- burro qb
- pangrattato qb
- carotine bollite qb
- piselli bolliti qb
Procedimento ricetta Polpettone di Benedetta Parodi
- Preparare il sugo di pomodoro con la cipolla tritata e la polpa di pomodoro in padella.
- Ammollare il pane con il latte.
- Unire il pane ammollato alla carne.
- Aggiungere all’impasto il parmigiano, l’uovo e la noce moscata.
- Imburrare lo stampo da ciambellone e spolverizza con il pan grattato.
- Versare il composto del polpettone nella tortiera.
- Infornare a 180° per 20 o 30 minuti.
- Servire con carote e piselli lessati.