L’idea per il menu di oggi è unire nella stessa ricetta due ingredienti dal gusto molto diverso ma che rendono il piatto davvero sfizioso, proprio per questi due sapori in contrasto.
L’ospite è uno chef stellato, Claudio Sadler che ci prepara come antipasto una Torta Tatin salata a base di patate, carciofi e mozzarella di bufala. Il primo di pasta sono delle tagliatelle con fonduta di parmigiano e carciofini fritti. Per il secondo uniamo il pollo al miele per fare degli arrosticini. Il dolce è bianco e nero, cioccolato bianco e nero, ma soprattutto caldo e freddo. L’apericetta Pilot di patate e salsiccia.
.
il Menù di Benedetta del 13 aprile 2012
(clicca sui link per vedere le ricette)
Antipasto: TATIN AI CARCIOFI
Primo: TAGLIATELLE AI CARCIOFI CROCCANTI
Secondo: ARROSTICINI DI POLLO AL MIELE
Dolce: COPPA CALDO FREDDO
Aperitivo: PILOT DI PATATE