Per gli amanti della carne una gustosa tagliata di manzo insaporita con rucola e grana.

Preparazione:
grigliare il controfiletto aggiungendo l’aglio sminuzzato.
Insaporire la rucola con pepe, sale, aceto, olio e limone.
Lasciare raffreddare la carne per 2 minuti e tagliarla.
Servire la carne sopra la rucola.
Completare con olio, sale, scagliette di grana e aceto.