Una crostata golosa farcita con frutta secca e miele per un dolce leggero e piacevole.
Preparazione:
in un mixer frullare le varie farine con la scorza di limone, il lievito, lo zucchero e la vanillina.
Unire poco alla volta tre uova, poco sale e l’olio di semi continuando a frullare.
Ottenere un panetto e iniziare ad impastarlo a mano.
Dividere il panetto in due parti stendendone una parte aiutandosi con carta da forno e mattarello.
Adagiare la parte di impasto stesa in una tortiera rotonda.
In un pentolino scaldare il miele insieme alle noci e spalmare il tutto sulla torta.
Aggiungere anche dei pezzetti di albicocca.
Tirare l’altra metà dell’impasto e posizionarlo sopra la torta richiudendo i bordi.
Infornare a 180° per un’ora circa.
Scaldare dell’altro miele e versarlo uniformemente sulla torta già cotta.