Qui di seguito vediamo come cucinare la ricetta del salmone affumicato con patate di Benedetta Parodi, per creare un secondo piatto saporito e sfizioso.
Puntata I Menu di Benedetta: 30 Novembre 2011 (Menu Emiliano)
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.
Ingredienti Salmone Affumicato con Patate per 4 persone:
- 300 ml di panna fresca
- il succo di 1 limone
- 400 gr di salmone affumicato
- 500 gr di patate già lessate
- erba cipollina qb
Procedimento ricetta Salmone Affumicato con Patate di Benedetta Parodi
- Unire panna fresca al succo di limone e lasciare riposare qualche minuto.
- Disporre il salmone affumicato su un piatto da portata.
- Al centro del piatto disporre le patate lesse sbucciate e tagliate a cubetti
- Condire le patate con panna acida e cipolline.