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Peperonata facile e veloce | Easy and Fast Peperonata

Ricetta classica della cucina italiana oggi, si sa…ognuno ha la propria versione, un pò come il sugo, i suoi segreti come la parmigiana e il suo sapore. Oggi vi presento la mia versione: semplice, veloce e leggera. Io compro solo peperoni gialli, ho questa fobia, anche Giovanni la pensa come me , quindi le nostre peperonate sono sempre uguali esteticamente, secondo voi cambia molto il gusto tra il peperone giallo e quello rosso? Io non saprei rispondere, ho la fissa che quello rosso sia più saporito e forte, secondo voi è solo una fissa?? 🙂
Insieme alla peperonata vedete il pane che ho fatto in casa la sera prima alla farina di segale  e cereali…inutile dire che dopo le foto, ho mangiato piatto e set…ovviamente!
Abbiamo quasi finito i preparativi per la California, inutile dire che siamo eccitati all'idea che manca così poco, e stanno scattando tutte le fisse del caso! documenti, passaporto, prenotazioni…ovviamente!


This is one of the masterpieces of italian cuisine, every italian mom or grandma has a personal version, with differents tricks, with different traditions, this in my own personal recipe: very easy, perfect for a very busy person, because it takes only 10 minutes for the preparation, and 40 minutes for the cooking without fatigue!
I love peperonata, it's so tasty! Fresh cereals bread with peperonata and I can touch the heaven! Try the really italian flavour: it's so easy!

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Key Lime Pie

Un dolce davvero delizioso preparato con la ricetta di Benedetta Parodi che prevede una crema di lime in una crosta di biscotto, completato da una squisita meringa… assolutamente una torta da provare anche in casa!

Puntata I Menu di Benedetta: 14 Marzo 2012 (Menu Mare d’Inverno)
Tempo preparazione e cottura: 50 min. ca.

Ingredienti Key Lime Pie (Torta al Lime) per 4 persone:

  • 300 gr di digestive
  • 80 gr di burro
  • 1 cucchiaio di miele
  • 180 ml di succo di lime 
  • 400 gr di latte condensato 
  • zuccherato 
  • 4 tuorli
  • 4 albumi 
  • 50 gr di zucchero a velo

Procedimento ricetta Key Lime Pie di Benedetta Parodi

  1. Per la base tritare i biscotti e unirli al burro fuso e al miele.
  2. Foderare una teglia da crostata antiaderente schiacciando bene la pasta di biscotti.
  3. Per la crema mescolare il succo di lime con il latte condensato.
  4. Unire i tuorli, mescolare bene poi trasferire la crema all’interno del guscio di biscotto.
  5. Cuocere 30 minuti a 180 gradi.
  6. Per la meringa scaldare il grill a 250 gradi.
  7. Nel frattempo montare gli albumi con lo zucchero a velo e distribuirli sulla torta.
  8. Passare per un paio di minuti la torta al grill per far solidificare la meringa.

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