Benedetta celebra la primavera con un menù degno della stagione, che dona a tutti il piacevole risveglio di quei sensi assopiti durante il periodo invernale. Quale giornata migliore, dunque, per proporre il menù dell’amore, adatto per una cena a lume di candela per tutti coloro che hanno voglia di ritrovare quella speciale intimità che fa da fondamenta ad un buon rapporto di coppia.
Piatti sfiziosi e afrodisiaci, non molto pesanti per non rischiare effetti indesiderati, quindi poveri di grassi.
L’ospite della casa è Giovanna “Nina” Palmieri, nota per aver girato numerose piazze italiane con il suo ormai famoso letto per il programma Sex Education Show, in onda su Fox Life, giusto ingredienti per una puntata dedicata all’amore dal gusto un po’ piccante.
Inizia la preparazione del menù con le patate novelle ripiene di salmone e caviale. Semplice quanto raffinato, sul piatto sembrano adagiate delle barchette, farcito con dello yogurt bianco insieme a del salmone tritato, mischiato con del caviale e con le stesse patate.

Prosegue la preparazione l’ospite della casa, con una tartara di tonno con mousse di cavolfiore. Sorseggiando del buon vino biancho, le due amiche parlano della reticenza degli italiani a non volere ancora oggi aprirsi liberamente all’argomento sesso, consigliando i telespettatori a cambiare un costume divenuto oramai anacronistico. Nel frattempo il coltello sminuzza sapientemente il cavolfiore in piccole strisce di circa un centimetro, suddivide la polpa di tonno in piccoli quadrati, trita la menta e frulla il tutto insieme con limone per potere ottenere la mousse, che verserà in una tartara a forma di cuore.
Conclusa la sua pietanza, Nina saluta calorosamente per apprestarsi a tornare al suo letto, mentre Benedetta mette in ordine gli ingredienti per la preparazione del riso al gusto di banana, immancabile per un menù dell’amore degno di nota. Il segreto della ricetta sta nel renderla agrodolce al punto giusto, utilizzando il burro per un’amalgama abbastanza compatta, resa ancora più dura con l’aggiunta di un po’ di parmigiano grattugiato.
Per concludere la cena, un dolce sfizioso non troppo calorico, i baci di dama, un trito di mandorle e nocciole, aggiunte a farina, zucchero, sale e uova. Con il composto ottenuto si dovranno formare delle piccole palline, che, una volta infornate, aumenteranno di volume, ottenendo così delle gustose praline intrise di cioccolato fuso.
Mentre si aspetta di gustare la cena, Benedetta consiglia di preparare un antipasto facile e veloce, la croque monsieur, un panino composto da strati di besciamella, prosciutto e groviera, da infornare a 180 gradi e da gustare con un buon bicchiere di vino tra una coccola e un bacio in questa calda primavera.

Ecco le ricette con ingredienti e preparazione del Menù dell’amore di oggi:

• Patate novelle al salmone e caviale
• Risotto alle banane
• Baci di dama
• Tartare di tonno e mousse di cavolfiore
• Croque monsieur