La ricetta di questa sera che Benedetta Parodi riserva per il momento dell’aperitivo è un’insalata russa un po’ particolare, cucinata utilizzando piselli, patate e tonno. Ecco l’elenco completo degli ingredienti e il procedimento per prepararla.
Puntata I Menu di Benedetta: 25 Aprile 2012 (Menu Ricco Ma Sano)
Tempo preparazione e cottura: nd.
Ingredienti Insalata Russa Piselli e Tonno per 4 persone:
- 400 gr di piselli
- 2 patate
- 1 scatoletta di tonno
- 200 gr di maionese
- olio
- succo di limone qb
- sale
Procedimento ricetta Insalata Russa Piselli e Tonno di Benedetta Parodi
- Lessare piselli e patate tagliate a dadini, poi salarli.
- Tenere da parte una manciata di piselli e mescolare tutto il resto con il tonno.
- Aggiungere anche la maionese, l’olio e un po di limone e mescolare bene.
- Trasferire tutto in un piatto da portata, completare con gli altri piselli conditi con sale e limone.