Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Benedetta ci presenta, per completare il suo salvacena, un trancio di tonno adagiato su una saporita salsa tonnata.
Preparazione:
In una padella con dell’olio e del sale grosso scottare il tonno.
In un mixer ottenere la salsa tonnata frullando la maionese con le acciughe, il tonno, icapperi e il succo di limone.
Tagliare in modo molto sottile il tonno e servirlo sulla salsa tonnata, guarnendo con altri capperi.
Oggi Benedetta Parodi ci propone il Menu Dopo Teatro, composto da una serie di piatti che si possono mangiare anche freddi o preparare all’ultimo momento per poter avere una serata libera. Ospite di giornata Paolo Belli.
Il menù è composto di piatti semplici come il primo, gli spaghetti con mollica e pomodorini secchi che si cucinano in 5 minuti oppure l’antipasto, dei cestini con prosciutto cotto e melanzana che si possono preparare prima. Poi una Terrina di carne in gelatina accompagnata da salsa tonnata, ideale da servire fredda. Infine il dolce, un semifreddo di cachi, molto indicato per questa stagione. Il piatto dei bambini invece delle gustosissime frittelle di castagne.
il Menù di Benedetta del 7 novembre 2011
(clicca sui link per vedere le ricette)
Antipasto: Cestini di sfoglia
Primo: Spaghetti con mollica
Secondo: Carne in Gelatina con salsa tonnata – disponibile a breve
Dolce: Semifreddo di cachi
Per i Bambini: Frittelle di Castagne – disponibile a breve