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Biscotti di Giovanna

Ecco i Biscotti preparati questa sera da Giovanna, ospite di giornata e cognata di Benedetta Parodi che ha proposto questi dolcetti davvero divertenti e buonissimi, ideali per mille occasioni.

Puntata I Menu di Benedetta: 3 Aprile 2012 (Menu Pigiama Party)
Tempo preparazione e cottura: 40 min. ca.

Ingredienti Biscotti di Giovanna per 4 persone:

  • 5 uova 
  • 1 tuorlo 
  • 500 gr di burro
  • 425 gr di zucchero
  • la scorza di 1 limone 
  • 1 kg di farina 
  • sale 
  • pasta di zucchero 
  • 1 albume
  • colorante e confetti colorati qb

Procedimento ricetta Biscotti di Giovanna e Benedetta Parodi

  1. Unire in una ciotola uova, tuorlo, burro, zucchero, limone e mescolare.
  2. Aggiungere anche farina e sale e impastare bene.
  3. Stendere la pasta col matterello tra due fogli di carta forno poi ritagliarla con le formine a omino.
  4. Cuocere a 180 gradi per 18 minuti.
  5. Per decorare modellare la pasta di zucchero con i vari coloranti a piacere e stenderla a vestito sui biscotti, attaccandola spennellando l’albume.
  6. Completare con confetti colorati e decorazioni a piacere.

Ricerche frequenti:

Caponata Sora Giovanna

L’ospite di oggi di I Menu di Benedetta è stato l’astrologo Antonio Capitani, che si è cimentato nella cucina di Benedetta Parodi per preparare la sua specialità: la Caponata Sora Giovanna: vediamo come preparare questo antipasto con la ricetta completa qui di seguito.

Puntata I Menu di Benedetta: 14 ottobre 2011 (Menu giochiamo d’anticipo)
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.

Ingredienti Caponata Sora Giovanna per 4 persone:

  • 6 melanzane lunghe
  • 1 cipolla
  • 1 mela
  • 1 cucchiaio di dado granulare
  • prezzemolo
  • 300 gr di passata di pomodoro
  • 4 peperoni
  • 1/2 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • acqua
  • sale 
  • basilico 
  • olio

Procedimento ricetta Caponata Sora Giovanna di Benedetta Parodi

  1. Tagliare le melanzane a strisce.
  2. Tagliare la cipolle ad anelli e metterla a rosolare con una mela.
  3. Aggiungere le melanzane, il dado granulare, il prezzemolo e la passata di pomodoro e cuocere col coperchio.
  4. Togliere la mela dopo pochi minuti.
  5. Abrustolire a parte i peperoni poi tagliarli a striscioline e aggiungerli alle melanzane.
  6. Unire anche il concentrato di pomodoro e un po di acqua, portando a termine cottura.
  7. Salare e completare con il basilico.

Ricerche frequenti:

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