Se non siete molto esperti di cucina cinese e volete provare un secondo ispirato al classico pollo cinese ma in versione semplificata, ecco la ricetta di Alena Seredova, che ha cucinato con Benedetta questo piatto di carne e verdure.

Puntata I Menu di Benedetta: 19 febbraio 2013 (Menu Depurativo)
Tempo preparazione e cottura: 40 min. + 4 ore ca.

Ingredienti Pollo Cinese a Modo Mio per 4 persone:

• 1 petto di pollo
• 2 carote
• 1 porro
• 2 peperoni
• olio di semi
• fecola
• sale
• acqua
• salsa di soia
• salsa di ostriche
• riso basmati

Procedimento ricetta Pollo Cinese a Modo Mio di Benedetta Parodi

1. Tagliare a bocconcini il pollo e metterlo a marinare in una ciotola mescolando la carne con sale, olio di semi e una manciata di fecola, poi lasciare in frigo per 3-4 ore circa.
2. Scaldare un po’ d’olio di semi nel wok poi aggiungere i bocconcini di pollo a rosolare.
3. Nel frattempo stemperare la salsa di soia in un po’ d’acqua e un’altra manciata di fecola.
4. Versare questo composto sul pollo, poi unire anche le verdure tagliate a pezzetti.
5. Lasciare andare coperto per qualche minuto, poi togliere il coperchio, aggiungere un po’ di salsa di facendo restringere un po il sughetto.
6. Servire accompagnato da riso basmati in bianco.