Il dolce del menu di questa sera è preparato in due step. Chi desidera una cosa non troppo complicata, può preparare questa torta piuttosto semplice al cocco e cioccolato, farcita con una crema di formaggio al cocco e di cui vediamo il procedimento di seguito. Per chi invece vuole provare qualcosa di più, questa può diventare la base per una torta più elaborata e decorata.
Puntata I Menu di Benedetta: 19 ottobre 2012 (Menu Compleanno di Eleonora)
Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.
Ingredienti Torta Cocco e Cioccolato per 4 persone:
- 350 gr di zucchero
- 350 gr di farina
- 1 bustina di lievito
- 6 uova
- 350 gr di burro
- 1 fialetta di vanillina
- 90 gr di cocco essiccato
- 2 cucchiai di cacao
- 300 gr di formaggio spalmabile
- 150 gr di zucchero a velo
- 1 fialetta di vanillina
- 45 gr di cocco essiccato
Procedimento ricetta Torta Cocco e Cioccolato di Benedetta Parodi
- Impastare al mixer lo zucchero con farina, lievito, uova, vanillina e burro
- Dividere l’impasto in due parti, e aggiungere il cocco ad una metà e il cacao all’altra.
- Versare l’impasto al cacao in una tortiera imburrata e infarinata, poi versare anche l’impasto al cocco e mescolarli leggermente, per rendere variegata la torta.
- Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
- Tagliare la torta formando 3 strati.
- Preparare la farcia mescolando il formaggio con zucchero a velo, vanillina e cocco.
- Farcire gli strati di torta con la crema al cocco.
- Per chi vuole decorare questa torta: seguire i consigli di Dalila