Oggi vi volevo postare la ricetta della mia pasta preferita.
Questa pasta me la faceva sempre mia nonna quando ero piccola e io l’ho sempre adorata, tant’è che la prima volta che ho invitato il mio ragazzo a cena a casa mia, ho deciso di fargli proprio questa ricetta perché ero straconvinta che sarebbe caduto i miei piedi…e così è stato, ora non ne può più fare a meno e mi chiede di fargliela almeno una volta al mese!
Questa pasta me la faceva sempre mia nonna quando ero piccola e io l’ho sempre adorata, tant’è che la prima volta che ho invitato il mio ragazzo a cena a casa mia, ho deciso di fargli proprio questa ricetta perché ero straconvinta che sarebbe caduto i miei piedi…e così è stato, ora non ne può più fare a meno e mi chiede di fargliela almeno una volta al mese!
Per questa ricetta ho deciso di usare la pasta Garofalo, che a mio parere è una delle più buone paste in commercio, oltre ad avere un buon rapporto qualità prezzo, mantiene la cottura ed ha un’ottima consistenza. Ogni volta che sperimento nuovi sughi o ho gente a cena compro sempre questa pasta, perché sono sicura di fare un figurone.
Ricetta per 2 persone:
• 200 gr. di fusilli Garofalo
• 200gr. di salsiccia al finocchietto
• 125 ml. di panna da cucina
• 1 bustina di zafferano
• mezza cipolla
• olio
• sale
• pepe
• 200 gr. di fusilli Garofalo
• 200gr. di salsiccia al finocchietto
• 125 ml. di panna da cucina
• 1 bustina di zafferano
• mezza cipolla
• olio
• sale
• pepe
Iniziate a cuocere i fusilli in abbondante acqua salata.
Nel frattempo in una padella antiaderente mettete un filo d’olio e fate soffriggere la cipolla, quando sarà ben dorata aggiungeteci la salsiccia a tocchetti, senza il budello, e fatela rosolare bene, a questo punto unite la panna da cucina, aggiustate di sale, pepatee fate cuocere ancora per un paio di minuti in modo che si amalgamino bene tutti i sapori e poco prima di scolare la pasta, aggiungete lo zafferano.
Scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella per un minuto, in modo che il condimento si amalgami con la pasta e servite!
Nel frattempo in una padella antiaderente mettete un filo d’olio e fate soffriggere la cipolla, quando sarà ben dorata aggiungeteci la salsiccia a tocchetti, senza il budello, e fatela rosolare bene, a questo punto unite la panna da cucina, aggiustate di sale, pepatee fate cuocere ancora per un paio di minuti in modo che si amalgamino bene tutti i sapori e poco prima di scolare la pasta, aggiungete lo zafferano.
Scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella per un minuto, in modo che il condimento si amalgami con la pasta e servite!