Il nostro viaggio nella cucina sarda continua con questi deliziosi dolcetti con ricotta e miele.

Preparazione:
in un pentolino mettere a scaldare il miele aggiungendo la scorza d’arancia.
In un mixer frullare il primo sale con la ricotta, la scorza d’arancia e limone, i rossi d’uovo e lo zucchero.
Mettere il composto ottenuto in un contenitore e aggiungere lo zafferano mescolando.
Aggiungere anche la semola continuando a mescolare.
Creare delle polpettine e impanarle nella semola.
Friggere le polpette in olio caldo e asciugarle su carta assorbente.
Insaporire i dolcetti con il miele.