Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Oggi viene a trovarci Flavio Soriga che ci preparerà una specie di lasagna creata con fettine di pane e caciocavallo.
Preparazione:
in una ciotola amalgamare il prezzemolo con il pecorino.
In una teglia creare la zuppa gallurese con strati di pane di semola, fette di caciocavallo e pecorino.
Punzecchiare le fette di pane con lo stecchino e inumidire il tutto con il brodo.
Ultimare con fette di caciocavallo.
Cuocere in forno per un quarto d’ora a 220°.
Il nostro viaggio nella cucina sarda continua con questi deliziosi dolcetti con ricotta e miele.
Preparazione:
in un pentolino mettere a scaldare il miele aggiungendo la scorza d’arancia.
In un mixer frullare il primo sale con la ricotta, la scorza d’arancia e limone, i rossi d’uovo e lo zucchero.
Mettere il composto ottenuto in un contenitore e aggiungere lo zafferano mescolando.
Aggiungere anche la semola continuando a mescolare.
Creare delle polpettine e impanarle nella semola.
Friggere le polpette in olio caldo e asciugarle su carta assorbente.
Insaporire i dolcetti con il miele.
Per chi ancora pensa che un hamburger può essere solo di carne, ecco una nuova originale ricetta di Benedetta Parodi che ci insegna a cucinarne uno sostituendo la carne con un pesce apprezzato da tutti: il tonno.
Puntata I Menu di Benedetta: 4 Aprile 2012 (Menu Energetico Light)
Tempo preparazione e cottura: 35 min ca.
Ingredienti Hamburger di Tonno per 4 persone:
Procedimento ricetta Hamburger di Tonno di Benedetta Parodi