Seconda ricetta di giornata nella trasmissione del giovedì di Real Time dal titolo Molto Bene in cui la nostra simpaticissima e bellissima amica Benedetta Parodi ci ha proposto la ricetta classica di un filetto alla savoiarda, una ricetta della tradizione culinaria piemontese preparata con del groviera, del prosciutto crudo e delle fettine di filetto di maiale.
Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Filetto alla Savoiarda” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.
- 400 g di groviera
- 250 ml di panna
- 4 filetti di maiale da 150 gr
- olio
- sale
- 4 fette di prosciutto crudo
- 4 fette di reblochon
Procedimento per cucinare la ricetta Filetto alla Savoiarda di Benedetta Parodi
Grattugiate il groviera e mettetelo a bagno nella panna. Scottate la carne in padella con un filo di olio e salate. Distribuite sul fondo della teglia un po’ di panna e formaggio.
Adagiate i medaglioni di maiale e completate con il prosciutto crudo. Ricoprite tutto con il resto della panna e formaggio e infine mettete su ciascun filetto una fettina di reblochon. Infornate, funzione grill, per qualche minuto.
Non ci resta che augurarvi….buon appetito!