In questo piatto di Benedetta Parodi c’è tutto per curarsi in caso di influenza: carne magra, vitamina c e fibre. Ecco come preparare in pochi minuti questa insalata che è un vero toccasana!

Puntata I Menu di Benedetta: 26 gennaio 2012 (Menu Febbre)
Tempo preparazione e cottura:  15 min. ca.

Ingredienti Insalata di Arance, Finocchi, Bollito:

• 1 arancia
• 1 finocchio
• carne del bollito qb
• olive nere qb
• olio
• sale

Procedimento ricetta Insalata di Arance, Finocchi, Bollito di Benedetta Parodi

1. Pelare l’arancia a vivo e affettarla in senso orizzontale.
2. Affettare finemente il finocchio.
3. Sfilacciare la carne bollita.
4. Disporre su un piatto piano le fettine di finocchio, poi di arancia e infine la carne.
5. Completare con una manciata di olive tagliate a rondelle, olio e sale.

Video della Ricetta

Disponibile tra poco