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Menu Ricette di Pasqua

A pochi giorni dalla domenica di Pasqua, Benedetta ci propone le sue ricette per comporre il menù di quest’anno.

L’ospite d’onore impegnato ai fornelli per l’occasione è Sergio Muniz.

il Menù di Benedetta del 28 marzo 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Primi: TORTIGLIONI BROCCOLI E SALSICCIA
Secondi: AGNELLO ALLA MARCHIGIANA
Dolce: TORTA COLOMBA
Salvacena: FETTUCCINE ALLE ERBE
Salvacena: UOVA RIPIENE VELOCI

Tortilla di Patate

Il piatto preferito da Sergio Muniz, ospite di oggi di Benedetta Parodi, è la Tortilla di Patate. I due cucinano questa frittata spagnola per il menu a tema di oggi. Ecco la ricetta completa come vista in tv.

Puntata I Menu di Benedetta: 24 ottobre 2011 (Menu Spagnolo)
Tempo preparazione e cottura: ca.

Ingredienti Tortilla di Patate per 4 persone:

500 gr di patate
olio di semi
3 cipolle medie
olio
4 uova
paprica qb
sale

Procedimento ricetta Tortilla di Patate di Benedetta Parodi

Tagliare le cipolle a fette e friggerle in poco olio.
Tagliare le patate e aggiungerle alle cipolle e continuare fino a fine cottura.
Scolare cipolle e patate.
Rompere le uova in una ciotola e aggiungere le cipolle e le patate.
Versare il composto in padella e cuocere come una frittata.