Ecco un dolce perfetto per una cena romantica: la torta di San Valentino di Benedetta Parodi, con pan di spagna a forma di cuore e ripiena di panna e lamponi… Davvero golosissima e molto suggestiva!
Puntata I Menu di Benedetta: 14 Febbraio 2012 (Menu San Valentino)
Tempo preparazione e cottura: 60 min ca.
Ingredienti Torta di San Valentino per 4 persone:
- 6 uova
- 225 gr di zucchero
- 170 gr di farina
- 1 fialetta di vanillina
- 85 gr di burro sciolto
- 400 ml di panna fresca
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- topping di frutti di bosco qb
- 1 vaschetta di lamponi
- liquore dolce qb
- cacao in polvere qb
Procedimento ricetta Torta di San Valentino di Benedetta Parodi
- Montare le uova con lo zucchero, poi unire la farina setacciata mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Aggiungere vanillina e burro sciolto e amalgamare.
- Versare il composto del pan di spagna in uno stampo a forma di cuore imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
- Nel frattempo montare la panna aggiungendo lo zucchero a velo.
- Tagliare a metà il pan di spagna con il filo (vedi video)
- Bagnare la metà inferiore con topping e liquore, poi farcire con panna e lamponi.
- Richiudere e decorare con cacao e zucchero a velo.