Uno speciale antipasto con triangolini di pasta sfoglia e pasta fillo ripieni di formaggio. Serviti con una fresca insalata.
Preparazione:
amalgamare il caciocavallo con la feta, il pepe nero, poco sale, la ricotta e l’uovo.
Spalmare un po’ di burro sulla pasta fillo e sulla pasta sfoglia.
Ricavare dei quadratini dai due tipi di pasta e farcire con il composto al formaggio.
Ripiegare la pasta formando dei triangolini.
Bagnare con il tuorlo d’uovo e unire del sesamo.
Cuocere in forno per mezz’ora a 180°.
In una ciotola unire i cetrioli e la cipolla a fette con i pomodori.
Aggiungere il prezzemolo, l’olio e il limone.