Ecco dei gustosissimi Pancakes preparati da Benedetta Parodi con frutti di bosco e fragole, ideali come dolce o come piatto da servire a colazione o per un brunch.
Puntata I Menu di Benedetta: 6 Marzo 2012 (Menu Piatto Unico)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.
Ingredienti Pancakes alla Frutta per 4 persone:
- 200 gr di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- sale
- 2 uova
- 250 ml di latte
- burro qb
- frutta mista qb
- sciroppo d’acero qb
Procedimento ricetta di Pancakes alla Frutta Benedetta Parodi
- Mescolare la farina con zucchero, lievito e sale.
- Sbattere i tuorli con il latte.
- Montare a neve gli albumi
- Mescolare il composto di latte con quello di farina, poi incorporare delicatamente gli albumi.
- Ungere di burro una padella e cuocere un pancake per volta.
- Servire con frutta, burro e sciroppo d’acero