Il menu di oggi di Benedetta si chiama Famolo Strano… e cos’ha di strano questa Crostata alla Marmellata? E’ presto detto: per la preparazione della pasta frolla viene utilizzato lo yogurt al posto di parte del burro!

Puntata I Menu di Benedetta: 27 Marzo 2012 (Menu Famolo Strano)
Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Crostata Morbida di Marmellata:

• 125 gr di zucchero 
• 1 uovo 
• 75 gr di burro 
• 75 gr di yogurt bianco 
• 300 gr di farina
• ½ bustina di lievito per dolci 
• sale 
• 300 gr di marmellata di albicocche

Procedimento ricetta Crostata Morbida di Marmellata di Benedetta Parodi

1. Mescolare lo zucchero con l’uovo, poi aggiungere burro ammorbidito, yogurt, farina, lievito, sale e impastare bene.
2. Tenere da parte un pezzettino di impasto e stendere il resto con il matterello sopra alla carta forno già di misura per la tortiera.
3. Sistemare questa base stesa sulla tortiera e farcirla con la marmellata..
4. Con la pasta frolla rimasta preparare delle striscioline sottilissime per creare il reticolato della crostata.
5. Cuocere in forno per 25-30 minuti a 180 gradi.