Sotto mentite spoglie sono tornate. Vi ricordate delle girelle di mozzarella?
Credo che davvero il freezer al giorno d’oggi sappia far miracoli. Non tanto noi infondo, non noi.
Anche se credo dovrebbero farli trasparenti.
Stamattina, per caso, e ripeto, per puro caso, apro il freezer.
Non so perché l’ho fatto, non avevo nemmeno il mio amato pollo da scongelare per pranzo.
Ed ecco che mi trovo faccia a faccia con la palla. Un delizioso, niveo panetto giaceva nell’angolino più remoto del freezer.
Se non altro, ammettiamolo, per quanto freddo, credo sia realmente capace di favorire i colpi di fulmine.
E’ stato amore a prima vista, anche se ammetto di averlo dimenticato lì….
Mossa dal coscenzioso ricordo (e assolutamente doveroso, l’impasto era tanto!) di reazione salva-panetto di qualche settimana fa lo tiro fuori dal freezer e lo ammiro, e come una tontolona penso, ma quanto sei bello?
Che aggeggio miracoloso…lui se ne sta li che ricambia aria calda con aria fredda dalla mattina alla sera…e intanto ti conserva l’impossibile..”.sono così felice di averti trovato!” ..proprio non mi ricordavo…(meno male che ero sola a casa, perché il quadretto delineatosi in cucina aveva assolutamente del kafkiano)…
Ad ogni modo dopo qualche minuto di effusione amorosa mi decido a scegliere di che forma deve morire il mio impasto.
Bocconcini, insemolati (per farmi perdonare) con il pomodoro secco (per renderli più sfiziosi ancora).
Almeno, col freddo che fa, non devo uscire a comprare il pane.
La ricetta la trovate qui, ovviamente, se desiderate fare dei bocconcini seguite la ricetta senza passare all’operazione di stendere l’impasto.