Benedetta Parodi propone questa sera una merenda per la scuola da mettere nella cartella davvero ideale e che sarà sicuramente molto apprezzata dai bambini. Si tratta dei classici biscottini con la marmellata, che spesso troviamo in pasticceria, fatti in casa. Ecco la sua ricetta.
Puntata I Menu di Benedetta: 19 Aprile 2012 (Menu Schiscetta)
Tempo preparazione e cottura: 50 min ca.
Ingredienti Biscottini con la Marmellata per la Scuola per 4 persone:
- 1 uovo
- 70 gr di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 1 tazzina di olio di semi
- 250 gr di farina
- marmellata qb
- zucchero a velo qb
Procedimento ricetta Biscottini con la Marmellata per la Scuola di Benedetta Parodi
- Mescolare le uova con lo zucchero a velo..
- Unire vanillina, olio di semi e farina e impastare bene la frolla.
- Stendere la frolla con il matterello e ricavare dei biscottini con la formina.
- Farcire il primo biscotto con la marmellata e ricoprire con un secondo biscotto a cui è stato formato un occhiello (vedi video).
- Disporre tutti i biscotti in una teglia con carta forno e cuocere 15 minuti a 180 gradi.
- Completare a piacere con zucchero a velo.