Ti auguro ogni bene possibile e spero tu sia felice, ammesso che la felicità esista…

Io non credo che esista ma gli altri lo credono e non è detto che non abbiano ragione gli altri….
Natalia Ginzburg (1916-1991)

Come recita il titolo del pst questa è l’ultima ricetta che pubblico per quest’anno…
Diciamo che forse per noi settentrionali i cannoli  sono un dessert insolito ma ho constatato che è stato preferito senza esitazione dai miei cari ad altri dolci tradizionali…pandoro in testa…
L’idea di pennellarli all’interno con cioccolato fondente fuso e appena tiepido mi è stata data dalla mia amica Elisabetta F…
La grande dimensione dei cannoli ne ha facilitato l’operazione

Tempo di preparazione: circa 15′ più il tempo per preparare la farcitura..altri 10’/15′
Costo:medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI per 8 persone
8 cannoli giganti della ditta Pennisi
100/150 gr di cioccolato fondente
500 gr di ricotta
2 cucchiai di zucchero a velo
100 gr di Gellose agli agrumi o canditi

Fondere a bagno maria il cioccolato fondente e mescolare con cura fino ad ottenere una composto liscio e vellutato..
Far intiepidire..
Pennellare l’interno dei cannoli con il cioccolato fuso ripetendo l’operazione almeno un paio di volte…. 

Ultimata l’operazione porre i cannoli da parte…
Va detto che i cannoli  così preparati si possono approntare anche con un certo anticipo..

Ecco qui sotto la foto del barattolino contenente le Gellose indicate nella lista ingredienti..
Le ho preferite ai canditi in quanto ai miei cari non piacciono molto…e ho fatto bene…

Io me le sarei mangiate tutte cosi…nature..ma mi sono trattenuta….

Con le fruste elettriche montare la ricotta come se fosse panna aggiungendo lo zucchero a velo  e, a mano, le Gellose….

Non rimane altro che farcire i cannoli e ..portare in tavola!!!
A tutte le amiche e a coloro che passano di qui auguro un felice 2013..con la speranza che i nostri politici la smettano di giocare con il nostro futuro e la smettano di pensare esclusivamente al loro…