Doppio lavoro oggi per Benedetta in meno di dieci minuti: dei gustosi spiedini di pesce e zucchine e una semplice insalata ma con un tocco molto originale.

Preparazione:
tagliare la rana pescatrice e le zucchine a pezzetti e trasferire in un contenitore.
Unire le  mazzancolle senza guscio e lo scalogno tritato.
Insaporire con la paprica e l’olio.
Lasciare marinare il tutto per 10 minuti.
Successivamente creare gli spiedini infilzando i tre ingredienti.
Cuocerli alla griglia e insaporirli con sale e olio.

Per l’insalata tagliare il cetriolo e il pomdoro.
Trasferirli in un contenitore.
Unire i ravanelli tagliati, il mais e la misticanza.
insaporire con l’aceto e l’olio.
Grattare sull’insalata il rosso d’uovo con un colino e servire.