Benedetta per il salvacena di oggi cucinerà un piatto che prende spunto dal fegato alla veneziana, a differenza dell’originale però questo è pronto in pochissimi minuti.

Preparazione:
soffriggere dolcemente le cipolle tagliate sottilmente in una padella con molto olio.
Aggiungere dell’acqua, il sale e cuocere con il coperchio.
Nel frattempo grigliare su tutti e due i lati la polenta tagliata.
Passare il fegato fatto a pezzi nella farina  e cuocerlo in una padella con  un po’ d’olio.
Salare e unire le cipolle al fegato.
Aggiungere del vino e lasciar sfumare.
Servire il fegato con la polenta.

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