Oggi viene a trovarci Flavio Soriga che ci preparerà una specie di lasagna creata con fettine di pane e caciocavallo.

Preparazione:
in una ciotola amalgamare il prezzemolo con il pecorino.
In una teglia creare la zuppa gallurese con strati di pane di semola, fette di caciocavallo e pecorino.
Punzecchiare le fette di pane con lo stecchino e inumidire il tutto con il brodo.
Ultimare con fette di caciocavallo.
Cuocere in forno per un quarto d’ora a 220°.