Semplici e sfiziose fettine di carne cotte in padella.
Preparazione:
infarinare bene le fettine di vitello e rosolarle in padella con l’olio.
Unire l’aglio, salare e sfumare con il vino.
Rosolare tutti e due i lati e sfumare con poco brodo.
Cuocere per pochi minuti e terminare con il prezzemolo e il succo di limone.
Servire la carne e bagnare le fettine con il sugo rimasto fatto restringere.
Togliere la carne dalla padella e impiattare.
Fare restringere il sugo rimasto e aggiungerlo al piatto.