Davvero squisita questa torta proposta da Benedetta Parodi nella puntata di oggi: si tratta di un dolce preparato con una pasta molto friabile e un cuore di ricotta e scaglie di cioccolato. Ecco la trascrizione della ricetta.
Puntata I Menu di Benedetta: 5 Marzo 2012 (Menu Oggi cucina Papà)
Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca.
Ingredienti Torta Sbriciolata Ricotta e Cioccolato per 6 persone:
- 300 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- sale
- 1 bustina di vanillina
- 1 busta di lievito
- 1 uovo
- 500 gr di ricotta
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di cioccolato
- fondente zucchero a velo qb
Procedimento ricetta Torta Sbriciolata Ricotta e Cioccolato di Benedetta Parodi
- Mescolare la farina con zucchero, burro, sale, vanillina, lievito, un uovo e impastare a mano formando tante briciole.
- Per la farcia unire la ricotta con lo zucchero e il cioccolato tritato a scagliette
- Foderare il fondo di una tortiera ricoperta di carta forno con tre quarti della pasta sbriciolata.
- Ricoprire con la crema di ricotta e cioccolato e completare con le briciole rimaste.
- Cuocere per 30 minuti a 180 gradi poi altri 10 minuti col calore solo sotto.
- Completare con zucchero a velo.