Cosa ci serve per prepararla?
100 gr. di burro, 120 gr. di zucchero, 3 uova, 100 gr. di farina, 120 gr. di grano saraceno, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, marmellata, mezza arancia, pere.
Come si fa?
Allora prima di tutto bisogna sciogliere il burro e mescolarlo con lo zucchero in una terrina. Poi bisogna aggiungere le uova e mescolare bene per ottenere un composto uniforme.
Al composto si deve aggiungere sia la farina normale che quella di grano saraceno, il sale e il lievito e poi continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto cremoso.
A questo punto stendete l’impasto in una tortiera foderata con la carta forno.
Dopo queste operazioni, prendete delle pere, sbucciatele, tagliatele a spicchi e poi a fettine sottili e infilate le fettine all’interno dell’impasto formando una composizione a raggiera nell’impasto.
In seguito a questo sforzo di precisione, diluite nel succo di mezza arancia tre cucchiai di marmellata e versate questo composto sulla torta, spennellando bene per distribuirlo uniformemente.
A questo punto la preparazione è conclusa, dovete solo infornare alla temperatura di 180° per 30 minuti.
Dopo la cottura spolverate con zucchero a velo e servite a tavola.