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Torta Banane e Mandorle (senza Farina)

Una ricetta molto semplice per cucinare una gustosa torta con un impasto a base di banane e mandorle e preparato senza farina. Benedetta ci propone questo dolce in compagnia del piccolo Luca per l’appuntamento quotidiano con “Sotto a chi torta”.

Puntata I Menu di Benedetta: 3 maggio 2013 (Menu Cucina in Comitiva)
Tempo preparazione e cottura: 35 min ca.

Ingredienti Torta Banane e Mandorle (senza Farina):

  • 2 banane
  • 150 gr di mandorle
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di fecola di patate
  • 1 pizzico di bicarbonato

Procedimento ricetta Torta Banane e Mandorle (senza Farina) di Benedetta Parodi

  1. Sbucciare le banane e schiacciarle con la forchetta.
  2. Aggiungere i tuorli alle banane, poi unire anche zucchero, fecola e bicarbonato e amalgamare.
  3. Tritare le mandorle al mixer e unirle al composto, mescolando bene.
  4. A parte montare gli albumi a neve, poi incorporarli al composto iniziale mescolando delicatamente dal basso verso l’alto
  5. Trasferire in una tortiera e cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti circa.

Ricerche frequenti:

Torta solubile

Una torta molto golosa di pasta frolla alla banana e panna montata. Un dolce diverso da servire ai vostri ospiti.

Preparazione:
stendere la pasta frolla in una teglia rotonda creando il bordo.
Punzecchiare la frolla e adagiarvi sopra un foglio di carta da forno con dei fagioli.
Cuocere in forno per una decina di minuti a 180°.
in una terrina amalgamare la polvere solubile con la panna e l’uovo.
Unire al composto con la panna dei pezzi piccoli di banana.
Togliere dal forno la  frolla, versare la farcitura eliminando i fagioli e la carta da forno.
Cuocere nuovamente la torta per una ventina di minuti a 180°
Tagliare la torta e servirla con pezzi di banana e panna montata.
Spolverare con cacao.

Ricerche frequenti:

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