Una ricetta molto semplice per cucinare una gustosa torta con un impasto a base di banane e mandorle e preparato senza farina. Benedetta ci propone questo dolce in compagnia del piccolo Luca per l’appuntamento quotidiano con “Sotto a chi torta”.
Puntata I Menu di Benedetta: 3 maggio 2013 (Menu Cucina in Comitiva)
Tempo preparazione e cottura: 35 min ca.
Ingredienti Torta Banane e Mandorle (senza Farina):
- 2 banane
- 150 gr di mandorle
- 2 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di fecola di patate
- 1 pizzico di bicarbonato
Procedimento ricetta Torta Banane e Mandorle (senza Farina) di Benedetta Parodi
- Sbucciare le banane e schiacciarle con la forchetta.
- Aggiungere i tuorli alle banane, poi unire anche zucchero, fecola e bicarbonato e amalgamare.
- Tritare le mandorle al mixer e unirle al composto, mescolando bene.
- A parte montare gli albumi a neve, poi incorporarli al composto iniziale mescolando delicatamente dal basso verso l’alto
- Trasferire in una tortiera e cuocere in forno a 180 gradi per 25 minuti circa.