Anche in un menu light ci si può concedere un dolce, purchè leggero come questo pasticcio di yogurt preparato da Benedetta Parodi, con pavesini e frutta.

Puntata I Menu di Benedetta: 27 gennaio 2012 (Menu Light)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Bicchierini Yogurt Pavesini e Frutta per 4 persone:

• 100 gr di scaglie di mandorle
• 30 gr di zucchero
• 200 gr di fragole
• 300 gr di pesche sciroppate
• 2 confezioni di pavesini
• 200 ml di succo di pera
• 375 gr di yogurt bianco
• zucchero a velo qb

Procedimento ricetta Bicchierini Yogurt Pavesini e Frutta di Benedetta Parodi

1. Caramellare le mandorle in padella con lo zucchero.
2. Tagliare la frutta a dadini.
3. Inzuppare i pavesini in succo di pera.
4. Foderare l’interno dei bicchieri con i pavesini.
5. Unire lo yogurt con la frutta e mescolare.
6. Riempire i bicchierini alternando yogurt e frutta con le mandorle e qualche pezzetto di pavesino.
7. Completare con una fragola intera e zucchero a velo.