Le frittelle di mele sono davvero un dolce eccezionale, dal sapore davvero irresistibile. Qui di seguito vediamo come le prepara Benedetta Parodi seguendo la ricetta tramandata dalla nonna.
Puntata I Menu di Benedetta: 10 Febbraio 2012 (Menu Dolci di Carnevale)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.
Ingredienti Frittelle di Mele per 4 persone:
- olio di semi
- 1 mela golden
- marsala qb
- 200 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- sale
- 1 uovo
- latte qb
- zucchero a velo qb per guarnire
Procedimento ricetta Frittelle di Mele di Benedetta Parodi
- Mettere a scaldare l’olio.
- Sbucciare una mela e levarne il torsolo, poi affettarla ad anelli.
- Mettere in immersione con il marsala qualche minuto.
- A parte preparare la pastella mescolando con la frusta zucchero, farina, un pizzico di sale, un uovo e latte quanto basta.
- Scolare le mele e passarle nella pastella.
- Friggere in abbondante olio di semi.
- Completare con zucchero a velo.
