Un primo piatto davvero gustoso insaporito con del buon tonno fresco, pomodorini secchi e con l’aggiunta di qualche tarallo. Ecco la pasta veloce di oggi di Benedetta Parodi con la ricetta Fusilli al Tonno e Taralli.
Puntata I Menu di Benedetta: 15 Febbraio 2012 (Menu Blasonato)
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.
Ingredienti Fusilli al Tonno e Taralli per 4 persone:
- 300 gr di fusilli
- 250 gr di tonno fresco
- olio
- fettine di zenzero qb
- scorza di limone qb
- sale
- 7-8 pomodori secchi
- 2 cucchiai di salsa di soia
- succo di limone qb
- timo qb
- acqua di cottura qb
- taralli qb
- pepe
Procedimento ricetta Fusilli al Tonno e Taralli di Benedetta Parodi
- Mettere a cuocere i fusilli.
- Tagliare a dadini il tonno e metterlo a rosolare in poco olio con lo zenzero per pochissimi minuti.
- A fuoco spento aggiungere la scorza di limone e il sale al tonno
- Affettare i pomodorini secchi e tritarli con la salsa di soia e il succo di limone.
- Aggiungere il timo al tonno.
- Scolare la pasta e saltarla con il tonno.
- Aggiungere la salsa di pomodorini e un po di acqua di cottura.
- Completare con i taralli sbriciolati, timo, olio e pepe.