Al posto dei classici mignon salati fatti con mini panini Benedetta Parodi ci suggerisce di preparare delle frittatine ripiene a forma di roselline per la festa di compleanno dei bambini. Vediamo come prepararle con pochi e semplici passi.
Puntata I Menu di Benedetta: 20 ottobre 2011 (Menu Compleanno dei Bambini)
Tempo preparazione e cottura: ca.
Ingredienti Frittatine Ripiene per 4 persone:
- 4 uova
- 100 ml di panna
- sale
- 130 gr di emmenthal
- 1 cucchiaio di senape
- prosciutto crudo qb
- insalata rughetta qb
Procedimento ricetta Frittatine Ripiene di Benedetta Parodi
- In un recipiente unire le uova con la panna e salare.
- Grattugiare l’emmenthal e aggiungerlo al composto.
- Unire anche la senape e versare il composto negli stampini di silicone da forno.
- Mettere in forno a 180 gradi per mezzora.
- Fare raffreddare le frittatine (si sgonfieranno un po), poi tagliarle a metà e farcirle con prosciutto e insalata.