Benedetta Parodi e la sua ospite Barbara De Rossi hanno presentato questa sera un piatto unico di origine slava, cucinato con riso, patate, peperoni e pomodori: il Djuvec. Ecco come si prepara
Puntata I Menu di Benedetta: 27 Marzo 2012 (Menu Famolo Strano)
Tempo preparazione e cottura: 65 min. ca.
Ingredienti Djuvec per 4 persone:
- 4 patate
- 2 cipolle
- olio
- pepe
- 250-300 gr di riso
- 2-3 peperoni
- 5 pomodori
- sale
- 1 bicchiere di acqua
Procedimento ricetta Djuvec di Benedetta Parodi
- Affettare le patate e disporle sulla base di una pirofila.
- Disporre le cipolle affettate sopra alle patate e condire con olio e pepe.
- Sciacquare bene il riso sotto al rubinetto e aggiungerlo nella pirofila sopra a patate e cipolle.
- Coprire il tutto con i peperoni tagliati a striscioline.
- Sbollentare i pomodori e sbucciarli, poi affettarli e disporli sopra ai peperoni.
- Salare, poi versare un bicchiere d’acqua e un goccio d’olio nella pirofila
- Infornare a 200 gradi per circa 45 minuti.