Ecco un piatto velocissimo da preparare e ideale per un antipasto da cucinare all’ultimo minuto, il tortino con fagiolini. Tra due strati di pasta sfoglia viene preparata una farcia di formaggio e fagiolini.
Puntata I Menu di Benedetta: 1 novembre 2011 (Menu cambio degli armadi)
Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.
Ingredienti Tortino con Fagiolini per 4 persone:
- 300 gr di fagiolini surgelati
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 300 gr. di crescenza
- basilico
- 1 uovo
- sale
Procedimento ricetta Tortino con Fagiolini di Benedetta Parodi
- Lessare i fagiolini in abbondante acqua salata.
- Foderare una pirofila con la pasta sfoglia e bucherellarla con la forchetta.
- Tagliare a pezzetti la crescenza e aggiungerla ai fagiolini scolati e intiepiditi.
- Aggiungere abbondante basilico e amalgamare.
- Versare la farcia nella pirofila e richiudere con la seconda sfoglia.
- Spennellare la superficie con l’uovo.
- Cuocere in forno a 180 gradi per mezzora.