Tag: peperoni

Flan di Peperoni

La splendida Rossella Brescia fa uno strappo alla sua dieta e prepara assieme a Benedetta dei flan delicati a base di peperoni rossi, ottimi da servire come antipasto per questo un pranzo o una cena all’aperto. Ecco ingredienti e procedimento di questa ricetta.

Puntata I Menu di Benedetta: 28 Marzo 2012 (Menu Pranzo all’Aperto)
Tempo preparazione e cottura: 80 min ca.

Ingredienti Flan di Peperoni per 4 persone:

2 peperoni rossi
olio
sale
1 cucchiaio di pasta di acciughe
250 ml di panna
3 uova

Procedimento ricetta Flan di Peperoni di Benedetta Parodi

Affettare i peperoni e rosolarli in padella con un pò di olio.
Salare i peperoni.
Sciogliere la pasta di acciughe alla panna.
Frullare i peperoni e unirvi 200 ml di panna.
Aggiungere le uova, salare e mescolare bene.
Riempire i pirottini con il composto.
Cuocere in forno a 180° per 50 minuti a bagno maria.
Servire i flan di peperoni con la panna all’accighe rimasta e qualche peperone.

Ricerche frequenti:

https://www imenudibenedetta com/menu-giorno-per-giorno/flan-di-peperoni html

Penne robiola e peperoni

Il primo salvacena di oggi è un primo piatto di pasta condita con robiola e peperoni. Un mix di sapori davvero niente male.

Preparazione:
cuocere la pasta in una pentola con acqua e sale.
in una padella con dell’olio rosolare la cipolla.
Togliere la pelle dai peperoni abbrustoliti.
Unire i peperoni alla cipolla.
Salare e continuare la cottura per pochi minuti.
Frullare il tutto con il mixer unendo la robiola e poca acqua di cottura della pasta.
Mantecare la pasta già cotta nel condimento e servire con foglioline di basilico.

San Pietro ai peperoni gialli

Un croccante filetto di pesce da gustare insieme a gustosi peperoni. Il tutto preparato dall’esperto di cucina Davide Valsecchi.

Preparazione:
in un contenitore con del latte e l’acqua mettere a scongelare il filetto riponendolo in frigorifero.
In una padella con dell’olio cuocere i peperoni tagliati sottili.
Passare il filetto nelle nocciole tritate e cuocerlo in una padella.
Unire nella stessa padella delle fette di pane e lasciarle abbrustolire leggermente.
Far cuocere il pesce anche dall’altro lato.
Aggiungere il vino bianco ai peperoni e insaporire con il prezzemolo.
Salare il filetto e servirlo con il pane abbrustolito e i peperoni.