Benedetta si cimenta per la prima volta questa sera con una meringa. Il dolce preparato è una Pavlova con una base di meringa sormontata da panna montata e frutti di bosco: la versione più basic e veloce di questo piatto suggeritale da un telespettatore di nome Walter.
Puntata I Menu di Benedetta: 19 novembre 2012 (Menu Semplice ma Gustoso)
Tempo preparazione e cottura: 80 min ca.
Ingredienti Pavlova Velocissima (Meringa ai Frutti di Bosco) per 4 persone:
- 6 albumi
- 250 gr di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 1 fialetta di vanillina
- 2 cucchiaini di farina di polenta
- panna montata qb
- frutti di bosco freschi e fragole qb
- 2 frutti della passione
Procedimento ricetta Pavlova Veloce (Meringa ai Frutti di Bosco) di Benedetta Parodi
- Montare gli albumi a neve aggiungendo lo zucchero poco a poco.
- Unire anche aceto bianco e vanillina.
- Aggiungere anche la farina di polenta e una volta ben montato versare il composto su una placca da forno.
- Cuocere in forno a 150 gradi per circa un ora.
- Ricoprire la meringa con panna montata, poi cospargerla di frutti di bosco, fragole e frutti della passione.