Ormai zuppe e piatti caldi sono stati banditi dal blog fino al prossimo autunno, quale occasione migliore di con contest sulla Mozzarella di Bufala "le strade della mozzarella" per cominciare a pensare a qualche piatto per l'estate!? Non so voi, ma mozzarella e pomodori sono i miei alimenti cardine della bella stagione e questa sfida é stata una bella occasione per cominciare ad assaporare il gusto dell'estate.
La sfida questa volta era preparare un piatto in cui la mozzarella di bufala fosse la regina insieme ad un altro ingrediente, la pasta, un'altra eccellenza italiana della regione Campania.
Ho pensato molto a questo piatto, non volevo fare qualcosa di classico, volevo che mangiare la mozzarella fosse una scoperta, per questo ho richiesto al pastificio Leonessa i conchiglioni, volevo che fossero dei piccoli scrigni che racchiudessero tutta la bontá e il sapore di uno dei miei formaggi preferiti… La mozzarella di bufala d.o.p.