Una torta soffice aromatizzata con crema di limone e marmellata, per una merenda golosa e nutriente.

Preparazione:
In un contenitore amalgamare la fecola con lo zucchero, la farina e il lievito.
Unire le uova, il latte di mandorla, la scorza di limone grattugiata e l’olio di semi.
Far cuocere la crema unendo tutti gli ingredienti.
Sporcare di burro e farina.
Versare metà del composto per la torta e mettere sopra la crema al limone con l’aggiunta di marmellata.
Concludere con l’impasto rimanente.
Infornare per 50 minuti a 170°.
Servire fredda con zucchero a velo.