L’ospite di oggi, Camila Raznovich, ha cucinato insieme a Benedetta un piatto unico dal gusto davvero unico, dei bocconcini di pollo allo zenzero serviti con riso basmati. Ecco la ricetta per replicare questo piatto nelle vostre cucine.
Puntata I Menu di Benedetta: 29 novembre 2011 (Menu Fusion)
Tempo preparazione e cottura: 3 ore ca.
Ingredienti Pollo allo Zenzero con riso per 4 persone:
- 1 petto di pollo
- 2 spicchi d’aglio
- salsa di soia qb
- miele qb
- zenzero qb
- riso basmati qb
- scaglie di mandorle qb
- prezzemolo qb
Procedimento ricetta Pollo allo Zenzero con riso di Benedetta Parodi
- Tagliare il pollo a cubotti e metterlo a marinare con l’aglio schiacciato, la soia, il miele e lo zenzero tagliato a cubetti piccolissimi.
- Massaggiare il pollo per mescolare bene e lasciare a marinare qualche ora.
- Cuocere il riso basmati.
- Mettere a cuocere il pollo in padella con la sua marinata a fuoco basso e col coperchio.
- Condire il riso con le mandorle e il prezzemolo (o il coriandolo).
- Servire il pollo accompagnato dal riso