Oggi un’altro primo .. buono dal sapore intenso dei funghi e la delicatezza della panna e l’avvolgente sugo per abbracciare il nostro formato di pasta ..
Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Oggi un’altro primo .. buono dal sapore intenso dei funghi e la delicatezza della panna e l’avvolgente sugo per abbracciare il nostro formato di pasta ..
Buona epifania a tutti …
come avete trascorso le feste … tra parenti amici e brindisi …
noi siamo rientrati due giorni fa dalle vacanze natalizie, dove abbiamo trascorso le feste da parenti e amici ,dove vi sono state queste grandi meravigliose abbuffate di pranzi cene e di tanti ma tanti dolci …
siamo ormai giunti al capolinea dove la befana arriva con i suoi ultimi dolcini per i bambini e non solo *__^ quinti come si suol dire arriva l’epifania e ogni festa porta via …
da domani si ritorna alla normalità anche se a rilento ma si rientra a gestire le quotidianità giornaliere di tutti i giorni…. non vedevo l’ora io hihihihihi …
in tanto vi mostri questi deliziosi e buoni mostaccioli presi dal blog di rosa-mylittleworld i miei non sono belli come i suoi ma erano davvero molto buoni e anche molto più buoni di quelli comprati , ringrazio rosa per avermi fatto conoscere la ricetta ed e stata davvero molto carina con me GRAZIE …..
io li ho confezionati per regalarli e sono stati davvero graditi in quanto li hanno divorati lasciando in dietro quelli comprati ^__^ …
iniziamo:
nella ciotola dell’impastatrice mettere tutte le farine comprese di mandorle tritate finemente e il cacao mescolare bene , poi aggiungere tutti i restanti ingredienti mescolare con la foglia fino a ottenere un impasto morbido , (se non trovate il pisto potete usare un mix di chiodi di garofano , noce moscata , cannella in polvere , stecca di cannella , e coriandolo macinare il tutto fino a ottenere una polvere) formare una palla con l’impasto chiudere nella pellicola e porre in frigo per qualche ora …
su un piano da lavoro infarinato stendere l’impasto alto 1 cm e ricavare dei biscotti a forma di rombo , io non avendo lo stampo a rombo ho creato dei rombi a mano e in più per renderli più adatti per le festività ho fatto con gli stampi da biscotti a forma di stella e di albero di natale sono stati davvero carini nella sua forma..
ho messo le forme ricavati su carta forno e ho passato in forno caldo a 180° per 15 minuti circa , ho lasciato raffreddare i biscotti , nel frattempo ho spezzettato il cioccolato e l ho fatto sciogliere a bagnomaria senza aggiungere altro solo cioccolato , vi ho ricoperti i mostaccioli con il cioccolato
quanto si sono ben solidificati ho chiuso nei sacchetti per confezionarli..
ieri abbiamo trascorso tutto il giorno in casa e si sa che quando si passa una giornata intera a casa qualcosa bisogna fare … avevo voglia di fare due chiacchiere però non avevo voglia di friggere mi sono detto facciamole a forno , non le avevo mai fatte al forno le ho sempre fatte fritte perchè si sa fritte hanno tutto un altro sapore .. ma siccome con la dieta si sa il fritto fà male, ho deciso di farle al forno e sono piaciute moltissimo a mio marito, poi anche il giorno dopo restano sempre belle croccanti fuori e morbide dentro … ci hanno conquistate le chiacchiere al forno …