Un croccante fritto misto di verdure e ricotta. Per un piatto sempre piacevole.
Preparazione:
in un contenitore amalgamare la farina con l’acqua frizzante e l’uovo.
Inzuppare le verdure nel composto ottenuto e farle friggere in una padella con olio.
Sbattere un uovo e immergervi i carciofi, infarinarli e friggerli.
Tagliare la ricotta, infarinarla e immergerla nell’uovo prima di friggerla.
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