Paolo Limiti, esperto di Hollywood e delle sue celebrità ha cucinato con Benedetta Parodi un piatto che fu uno dei cavalli di battaglia gastronomici di Liz Taylor: il chili con carne. Ecco la ricetta completa per preparare questo piatto.

Puntata I Menu di Benedetta: 6 Febbraio 2012 (Menu delle Icone)
Tempo preparazione e cottura: 2 ore ca.

Ingredienti Chili con Carne di Liz per 4 persone:

• 450 gr fagioli pinto
• olio
• 1 cipolla
• 400 gr di polpa di pomodoro
• prezzemolo
• 1 spicchi d’aglio
• 250 gr di carne trita di maiale
• 500 gr di carne trita di manzo
• 8 cucchiai di burro
• 1 peperone verde
• cumino qb
• 4 cucchiai di chili
• sale

Procedimento ricetta Chili con Carne di Liz di Benedetta Parodi

1. Mettere in padella i fagioli a scaldare con un po d’acqua.
2. In un’altra padella rosolare la cipolla.
3. Unire il pomodoro ai fagioli
4. Unire il prezzemolo e l’aglio alla cipolla e versare tutto con i fagioli.
5. Nella padella delle cipolle rosolare la carne con il burro, poi unirla ai fagioli
6. Rosolare anche il peperone tagliato a dadini in un po di olio, prima di aggiungerlo al resto.
7. Condire con cumino, chili e sale, poi lasciare andare un ora coperto e mezzora scoperto