La splendida Rossella Brescia fa uno strappo alla sua dieta e prepara assieme a Benedetta dei flan delicati a base di peperoni rossi, ottimi da servire come antipasto per questo un pranzo o una cena all’aperto. Ecco ingredienti e procedimento di questa ricetta.
Puntata I Menu di Benedetta: 28 Marzo 2012 (Menu Pranzo all’Aperto)
Tempo preparazione e cottura: 80 min ca.
Ingredienti Flan di Peperoni per 4 persone:
- 2 peperoni rossi
- olio
- sale
- 1 cucchiaio di pasta di acciughe
- 250 ml di panna
- 3 uova
Procedimento ricetta Flan di Peperoni di Benedetta Parodi
- Affettare i peperoni e rosolarli in padella con un pò di olio.
- Salare i peperoni.
- Sciogliere la pasta di acciughe alla panna.
- Frullare i peperoni e unirvi 200 ml di panna.
- Aggiungere le uova, salare e mescolare bene.
- Riempire i pirottini con il composto.
- Cuocere in forno a 180° per 50 minuti a bagno maria.
- Servire i flan di peperoni con la panna all’accighe rimasta e qualche peperone.